Ingrediente: 500 g dovleac galben (turcesc), o ceapă potrivită, 3 căţei usturoi, sare, piper,busuioc, ulei, paste.
Mod de preparare:
Se pun la călit ceapa şi usturoiul tăiate mărunt cu puţin ulei. Odată înmuiate se adugă dovleacul (curăţat de coajă şi seminţe şi tăiat cubuleţe). Se acoperă cu apă, se sărează, se pipereză după gust şi se adaugă busuiocul. Se lasă până ce se moaie bine dovleacul şi scade apa. Pastele se fierb în apa sărată, se scurg de apă şi se pune o lingură de ulei (preferabil de măsline) peste ele, ca să nu-şi schimbe volumul şi pentru a deveni şi mai gustoase. Pastele se amestecă cu compoziţia de dovleac şi se servesc calde.