Anul trecut, cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a scăzut cu 68.105 tone comparativ cu 2008, la 983.376 tone. Cantitatea de lapte importat a sporit în 2009 cu mai mult de o treime, faţă de 2008. De asemenea, s-au înregistrat scăderi semnificative în ceea ce priveşte producţia de smântână şi brânzeturi, în vreme ce producţia de unt şi lapte de consum a sporit, potrivit datelor publicate de Institutul Naţional de Statistică (INS). Producţia de smântână s-a redus cu 1.249 tone faţă de anul 2008, până la 46.424 tone. Cantitatea de brânzeturi obţinută exclusiv din lapte de vacă a scăzut anul trecut cu 1.520 tone, la 68.854 tone.